URT ILMU BAHAN MAKANAN

TUGAS URT
ILMU BAHAN MAKANAN

Anggota kelompok :

1. Resmi Unggul Pratiwi     22030111120004 

2. Verhoeven Chelzea        22030111130029 

3. Dwi Astuti Farikha         22030111130033 

Tabel Hasil :

Jenis Pangan	BDD (%)	URT			Berat max (g)	Berat min (g)	SD	CV	Panjang (cm)	Lebar (cm)	Tebal/ Tinggi (cm)	Diameter (cm)	Keterangan
		Nama	Kriteria	Berat rata2 (g)
Anggur Merah	100	1 buah	sedang	10,4	12	10	0,894	8,6				2,3
Krupuk Tengiri matang	100	1 buah	sedang	2,4	4	2	0,894	37,08			2,4	3,2
Tepung Roti	100	1 sdm	sedang	4	4	4	0	0
Tahu Bacem	100	1 potong	sedang	42,2	45	40	1,183	2,803	4,4		3,4
Tempe Bacem	100	1 potong	sedang	45,4	47	43	1,264	2,786	9,6	5,4
Sosis Ayam mentah	100	1 buah	sedang	24	26	22	1	4,166	11,3			1,5
Arem-arem	100	1 buah	sedang	105,4	112	98	2,529	2,400	8,4		2,6		Tanpa Kulit
Brokoli	100	1 buah	sedang	154,8	158	150	3,016	1,948				10,6
Pisang raja rebus	60	1 buah	sedang	58,8	62	56	1,8	3,06	11,3
Pilus Australi	100	1 sdm	sedang	6,8	8	6	1,095	0,161

Gambar - gambar bahan makanan :

1. Anggur Merah

2. Kerupuk Tengiri (matang)

3. Tepung Roti

4. Tahu Bacem

5. Tempe Bacem

6. Sosis Ayam Mentah

7. Arem - Arem

8. Brokoli

9. Pisang Raja Rebus




10. Pilus Australi